เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี แนะนำเครื่องบดกาแฟคุณภาพที่เหมาะกับทุกสไตล์การชง

กำลังมองหาเครื่องบดกาแฟที่เหมาะกับการใช้งานของคุณอยู่ใช่หรือไม่ การมีเครื่องบดกาแฟที่มีคุณภาพสามารถยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟได้อย่างมาก ไม่ว่าคุณจะมองหาเครื่องบดกาแฟเพื่อใช้ที่บ้าน หรือเป็นร้านกาแฟที่กำลังลงทุน เลือกซื้อเครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายในตลาด การตัดสินใจเลือกเครื่องบดกาแฟที่เหมาะสมอาจดูซับซ้อน บทความนี้จะช่วยคุณค้นหาคำตอบว่า เครื่องบดกาแฟยี่ห้อไหนดี ที่จะตอบโจทย์ลักษณะการใช้งานของคุณ พร้อมแนะนำรุ่นยอดนิยมที่เหมาะกับทุกความต้องการ

ประเภทของเครื่องบดกาแฟ

เมื่อพูดถึงเครื่องบดกาแฟ สิ่งแรกที่คุณควรทราบคือประเภทของเครื่องบดกาแฟที่เหมาะสมกับสไตล์การชงกาแฟของคุณ หลัก ๆ มี 2 ประเภทคือ เครื่องบดกาแฟแบบใบมีด และแบบเฟือง ซึ่งแต่ละประเภทมีคุณสมบัติและจุดเด่นที่แตกต่างกัน

1. เครื่องบดกาแฟแบบใบมีด

เครื่องบดกาแฟแบบใบมีด(Blade Grinder) มีขนาดกะทัดรัด น้ำหนักเบา ดีไซน์ไม่ซับซ้อน ทำงานง่ายเพียงใส่เมล็ดกาแฟและกดปุ่มให้เครื่องเริ่มทำงาน ใบมีดโลหะหมุนจะด้วยความเร็วสูงในการสับเมล็ดกาแฟให้เป็นผงใช้งานได้ง่าย ไม่ว่าจะใช้งานที่บ้าน หรือพกพา เหมาะสำหรับเมนูกาแฟที่ไม่ต้องการความละเอียดของผงกาแฟที่แม่นยำมากนักเช่น French Press หรือ Cold Brew ด้วยความเรียบง่ายของการใช้งานและราคาที่เข้าถึงง่ายนี้ทำให้เครื่องบดกาแฟแบบนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้เริ่มต้น อย่างไรก็ตามผงกาแฟที่บดได้จากเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดนี้จะไม่สม่ำเสมอ อีกทั้งยังควบคุมความละเอียดได้ยาก และมีความร้อนสะสมเกิดขึ้นในระหว่างการบด ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อรสชาติของกาแฟ 

2. เครื่องบดกาแฟแบบเฟือง

เครื่องบดกาแฟแบบเฟือง(Burr Grinder) ใช้การบดด้วยแรงกดจากเฟืองสองชิ้นเพื่อให้ได้ผงกาแฟที่มีความสม่ำเสมอทำให้ได้รสชาติที่โดดเด่นขึ้น สามารถปรับความละเอียดได้อย่างแม่นยำ ตามต้องการ เครื่องบดกาแฟแบบเฟืองจึงมักเป็นที่นิยมในหมู่คนรักกาแฟ และมืออาชีพ สามารถปรับระดับความละเอียดได้ตามสไตล์การชง เช่น Espresso, Drip, หรือ French Press ซึ่งเครื่องบดกาแฟแบบเฟืองมี 2 ประเภทคือ 

1. เฟืองแบบแบน (Flat Burr) เป็นเฟืองโลหะ 2 ชิ้นประกบกันในแนวนอนเพื่อบดเมล็ดกาแฟ ผงกาแฟที่ได้จะมีความละเอียดและสม่ำเสมอมาก เหมาะกับการชงกาแฟแบบ Espresso อย่างไรก็ตามข้อเสียของเครื่องบดกาแฟที่มีเฟืองลักษณะนี้จะมีราคาที่สูงกว่า และอาจเกิดความร้อนสะสมหากใช้งานต่อเนื่อง
2. เฟืองแบบกรวย (Conical Burr) ลักษณะของเฟืองรูปกรวยช่วยบดกาแฟด้วยแรงโน้มถ่วง ป้องกันความร้อนสะสมและช่วยรักษากลิ่นหอมของกาแฟ บดกาแฟได้รวดเร็วและสม่ำเสมอ เหมาะกับการชงกาแฟแบบ Espresso และ Drip

เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือก

การเลือกเครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ไม่ใช่แค่ดูราคาเท่านั้น ยังมีปัจจัยสำคัญที่ควรคำนึงถึง เช่น

1. วัสดุและความทนทาน

จะเลือกซื้อเครื่องบดกาแฟทั้งแบบใบมีดและแบบเฟืองนั้น ควรจะต้องพิจารณาวัสดุทั้งที่ใบมีด หรือเฟืองเป็นเรื่องสำคัญด้วยเพราะเป็นหัวใจสำคัญในการบดเมล็ดกาแฟ สำหรับเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดควรเลือกที่ทำจากวัสดุคุณภาพสูง เช่น สเตนเลสหรืออะลูมิเนียม ที่ไม่เกิดสนิมง่าย  จะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า คุ้มค่ากับการลงทุน ในขณะที่เครื่องบดกาแฟแบบเฟืองนั้นควรพิจารณาวัสดุของเฟือง เช่น เฟืองโลหะ เซรามิก หรือแบบเคลือบไทเทเนียม

2. ขนาดและการปรับระดับบด

สำหรับเครื่องบดกาแฟแบบใบมีดมีขนาดความจุต่าง ๆ ให้เลือกตั้งแต่ 30-100 กรัม ซึ่งควรเลือกขนาดความจุตามปริมาณการใช้กาแฟในแต่ละครั้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการบดซ้ำหลายรอบ เครื่องบดกาแฟแบบใบมีดนั้นจะไม่สามารถปรับเบอร์บดได้เหมือนเครื่องบดกาแฟแบบเฟือง เครื่องบดกาแฟแบบใบมีดบางรุ่นมาพร้อมกับฟังก์ชันตั้งเวลาบด เพื่อช่วยควบคุมระดับความละเอียด

การเลือกขนาดของเครื่องบดกาแฟแบบเฟืองนั้น หากคุณใช้ในบ้านควรรุ่นที่มีขนาดเล็กและเหมาะกับพื้นที่ แต่ถ้าใช้ในร้านกาแฟหรือบดปริมาณมาก ควรเลือกรุ่นที่มีโถบดขนาดใหญ่เพื่อลดเวลาในการเติมเมล็ดกาแฟซึ่งวัสดุของโถใส่เมล็ดกาแฟนั้นจะมีความแตกต่างกันไป ในส่วนของการปรับระดับการบด เครื่องบดกาแฟแบบเฟืองจะปรับได้ละเอียดกว่า เครื่องบดกาแฟบางรุ่นมีการปรับระดับเป็นขั้น (Stepped) หรือแบบต่อเนื่อง (Stepless) ได้

3. กำลังไฟและมอเตอร์ (Power and Motor Efficiency)

กำลังไฟและมอเตอร์ของเครื่องบดกาแฟก็เป็นอีกสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา การเลือกเครื่องที่มีกำลังไฟและมอเตอร์ที่เหมาะสมเพื่อการบดที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ และมอเตอร์คุณภาพสูงจะช่วยลดความร้อนสะสมและทำให้เฟืองใช้งานได้นาน

4. ความสะดวกในการใช้งาน

เครื่องบดกาแฟที่ใช้งานง่ายและทำความสะอาดสะดวกจะช่วยให้คุณประหยัดเวลา และสนุกกับการชงกาแฟได้มากขึ้น เครื่องบดกาแฟแบบใบมีด ควรเลือกเครื่องที่สามารถถอดชิ้นส่วน เช่น โถบดหรือใบมีด ออกมาทำความสะอาดได้ง่าย และวัสดุของโถบดควรเป็นสเตนเลสหรือพลาสติกเกรดดีที่ไม่เก็บกลิ่น เช่นเดียวกับเครื่องบดกาแฟแบบเฟืองควรเลือกเครื่องที่สามารถถอดเฟืองออกมาทำความสะอาดได้ง่าย และสามารถหาซื้ออะไหล่หรือส่งซ่อมได้ง่ายในกรณีที่เครื่องมีปัญหา

แนะนำเครื่องบดกาแฟยี่ห้อยอดนิยม

1. Compak E6 OD

หากคุณกำลังมองหาเครื่องบดกาแฟคุณภาพระดับมืออาชีพ Compak E6 OD เป็นเครื่องบดกาแฟแบบ Flat Burr วัสดุเฟืองบดเป็น Tempered Steel มีขนาดเฟืองใหญ่ และมีมอเตอร์ทรงพลังที่ทำให้สามารถทำงานได้ต่อเนื่อง พร้อมด้วยเทคโนโลยีจอ Touch Screen รองรับหลายภาษา และมีสัญญาณเตือนการเปลี่ยนเฟืองบด พร้อมตัวนับปริมาณการจ่ายเมล็ดกาแฟทั้งหมด รุ่นนี้จึงเป็นรุ่นที่เหมาะมากสำหรับร้านกาแฟ ที่ต้องการทราบปริมาณการใช้กาแฟในแต่ละวัน

2. Mahlkonig x54

เครื่องบดกาแฟ Mahlkonig x54 เครื่องบดกาแฟแบบ Flat Burr ขนาด 54 มิลลิเมตร เฟืองทำจากโลหะพิเศษมีความแข็งแรงทนทาน รองรับความละเอียดการบดหลายแบบ หน้าจอ LED มีแอปพลิเคชันให้สามารถตั้งค่าโปรไฟล์การบดและตรวจสอบประวัติการทำงานของเครื่องได้ มีเสียงเบาเวลาทำงาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องบดกาแฟที่ใช้ได้ทั้งในบ้านและร้านกาแฟ ด้วยฟังก์ชันปรับระดับความละเอียดที่หลากหลาย

3. Varia VS3

Varia VS3 เครื่องบดกาแฟที่มีเฟืองบดแบบกรวย(Conical Burr) สามารถเปลี่ยนเฟืองพิเศษ Hypernova Burr ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น  เหมาะกับการบดกาแฟระดับการคั่ว Medium และ Light to medium ขนาด เฟือง 38 มิลลิเมตร เหมาะสำหรับการบดแบบใช้งานที่บ้าน หรือบดในปริมาณที่ไม่สูง Varia VS3 ยังตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟแบบ Specialty มาพร้อมดีไซน์สวยงามและการบดที่สม่ำเสมอ

4. Eureka Firenze 75

เครื่องบดกาแฟระดับพรีเมียมที่ออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งานหนักในร้านกาแฟหรือผู้ที่หลงใหลในการชงกาแฟที่บ้านระดับมืออาชีพ ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นทั้งในด้านประสิทธิภาพและการออกแบบ เครื่องบดกาแฟแบบ Flat Burr วัสดุเฟืองเป็นเหล็กกล้าคุณภาพสูง (Hardened Steel) ขนาด 75 มิลลิเมตร มอเตอร์ทรงพลัง รองรับการใช้งานหนักต่อเนื่อง หน้าจอสัมผัส Eureka Firenza 75 เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องบดกาแฟที่เร็วและเงียบ   มีระบบปรับระดับบดละเอียดระดับไมโคร

เคล็ดลับการดูแลรักษาเครื่องบดกาแฟ

การทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งที่จำเป็น เพื่อให้เครื่องบดกาแฟของคุณใช้งานได้ยาวนาน เริ่มต้นง่ายๆด้วยการทำความสะอาดโถเมล็ดกาแฟโดยการถอดมาล้างด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานอ่อนๆ เพื่อกำจัดคราบน้ำมันสะสมในโถ และการทำความสะอาดเฟืองบดเนื่องจากการใช้งานจะมีเศษกาแฟที่สะสมในเฟืองบดอาจทำให้เกิดความเสียหายหรือกลิ่นเหม็นหืน และส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ทำความสะอาดเฟืองหรือใบมีดเป็นประจำ โดยการถอดเฟืองออก (หากรุ่นนั้นสามารถถอดได้) และใช้แปรงสำหรับทำความสะอาดโดยเฉพาะ หรือแปรงขนอ่อนปัดเศษกาแฟออก และหลีกเลี่ยงการใช้น้ำล้างเฟืองโลหะ เพราะอาจทำให้เกิดสนิม อีกวิธีในการทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟแบบเฟืองคือการใช้เม็ดทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ (Grinder Cleaning Tablets) เม็ดทำความสะอาดช่วยขจัดน้ำมันและเศษกาแฟที่ตกค้างในส่วนที่แปรงเข้าไม่ถึง 

สรุปและข้อแนะนำในการเลือกซื้อ

การเลือก เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ขึ้นอยู่กับงบประมาณ ความต้องการ และสไตล์การชงกาแฟของคุณ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องบดกาแฟแบบใบมีด หรือเครื่องบดกาแฟแบบเฟือง มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของวัสดุของใบมีดหรือเฟือง มอเตอร์ของเครื่องความจุขนาดโถ ฟังก์ชันเพื่ออำนวยความสะดวกต่างๆ เครื่องบดกาแฟแบบเฟืองอาจจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการบดกาแฟในระดับการบดที่หลากหลาย และหากคุณกำลังมองหาร้านที่น่าเชื่อถือ พร้อมให้คำแนะนำ และมีการบริการทั้งก่อนและหลังการขายที่ดี Peaberry Thai คือตัวเลือกที่ตอบโจทย์ ด้วยการจำหน่ายอุปกรณ์ครบวงจรสำหรับร้านกาแฟ หรือผู้ชื่นชอบการชงกาแฟอยู่ที่บ้าน