Slayer แต่ละรุ่นมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้าง ?
ปัจจุบัน Peaberry Thai มีเครื่องชงกาแฟ Slayer อยู่ 3 รุ่นด้วยกันคือ Slayer Espresso, Slayer Steam EP และ Slayer Steam LP ซึ่งแต่ละรุ่นก็มีจุดเด่น เป็นของตัวเองทั้งในแง่ของการออกแบบ, ฟังก์ชันการทำงาน และจุดประสงค์การใช้งาน ดังนี้
1. Slayer Espresso
จุดเด่นหลัก:
การสกัดกาแฟแบบ Pre-Brew: ใช้เข็มวาล์วควบคุมอัตราการไหลของน้ำ (Needle Valve) เพื่อลดแรงดันในช่วงต้นของการสกัด ทำให้เกิดการแช่กาแฟแบบ "Extended Saturation"
แรงดันคงที่ 9 บาร์: รักษาแรงดัน 9 บาร์ตลอดเวลาขณะสกัด
การควบคุมแบบแมนนวล: ด้วย Paddle ควบคุมในการสกัดของบาริสต้า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมการสกัดกาแฟในรายละเอียดระดับสูง
เหมาะสำหรับ: ร้านกาแฟ Specialty ที่ต้องการควบคุมรสชาติการสกัดได้อย่างแม่นยำ
2. Slayer Steam EP
จุดเด่นหลัก:
ระบบ Pre-Wet: มีฟังก์ชันพรีเว็ท (Pre-Wet) หรือการพรมน้ำที่สามารถควบคุมได้สูงสุด 4 วินาที เพื่อให้กาแฟอิ่มน้ำก่อนการสกัด
Hold Function: ฟังก์ชันการหยุดสกัดชั่วคราว (Hold) สูงสุด 4 วินาที ช่วยในการควบคุมการไหลและรสชาติของกาแฟ
แรงดันสกัด 9 บาร์: การสกัดแบบมาตรฐาน
เหมาะสำหรับ: ร้านกาแฟที่มีความต้องการความสม่ำเสมอของรสชาติ และความคล่องตัวภายในบาร์
3. Slayer Steam LP
จุดเด่นหลัก:
การสกัดแบบ Pre-Infusion: สามารถทำพรีอินฟิวส์ที่แรงดัน 2.5-3.0 บาร์ เพื่อแช่กาแฟก่อนเข้าสู่แรงดันสกัดเต็มรูปแบบ
ควบคุมแรงดัน 2 ระดับ: สามารถสลับแรงดันระหว่างพรีอินฟิวส์และสกัดเต็มที่ 9 บาร์
โหมด Manual และ Shot Profile: สามารถตั้งโปรไฟล์การสกัดได้หลายรูปแบบ (Shot Profile) และปรับแต่งการสกัดแบบแมนนวล ด้วย Paddle
เหมาะสำหรับ: ร้านกาแฟที่ต้องการทั้งความคล่องตัวในการทำงาน และความยืดหยุ่นสูงในการสกัดกาแฟ ด้วยฟังก์ชั่นการควบคุมโปรไฟล์แรงดัน ควบคุมแบบ Manual หรือจะเป็นการสกัดแบบตั้งโปรไฟล์การสกัดและปริมาณสกัดล่วงหน้า
