“เครื่องชงกาแฟ” ไม่ได้เป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับชงกาแฟในร้านคาเฟ่เท่านั้น แต่ยังเป็นหัวใจสำคัญของธุรกิจกาแฟที่เติบโตอย่างต่อเนื่องในประเทศไทย ล่าสุด Peaberry Thai Service ร่วมกับ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน จัดอบรมหลักสูตรเฉพาะทางด้านการซ่อมและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟ เพื่อยกระดับมาตรฐานอาชีพและสร้างโอกาสให้แรงงานไทยในสายงานเทคนิค

ภาพรวมโครงการอบรมเครื่องชงกาแฟเพื่อยกระดับแรงงานไทย

เมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 10.00 น. Peaberry Thai Service ร่วมกับ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน จัดอบรมหลักสูตร “การซ่อมและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟระบบแลกเปลี่ยนความร้อน (Coffee Machine Repair and Maintenance of Heat Exchange System)” เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ด้านเครื่องชงกาแฟเชิงเทคนิคให้กับบุคลากรผู้ฝึกของภาครัฐ

การอบรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10–12 กุมภาพันธ์ 2569 โดยมีผู้เข้ารับการฝึกอบรมจำนวน 18 คน จากสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานทั่วประเทศ เพื่อเตรียมนำความรู้ด้านเครื่องชงกาแฟไปถ่ายทอดต่อแก่ประชาชนและผู้สนใจในอนาคต

การสนับสนุนจากภาครัฐด้านทักษะเครื่องชงกาแฟ

การจัดอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก คุณสมาสภ์ ปัทมะสุคนธ์ อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เป็นประธานเยี่ยมชม พบปะ และให้กำลังใจผู้เข้ารับการฝึกอบรม สะท้อนถึงความสำคัญของการพัฒนาทักษะด้านเครื่องชงกาแฟในระดับอุตสาหกรรมบริการและธุรกิจกาแฟที่กำลังเติบโต

เนื้อหาหลักของหลักสูตรซ่อมและบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟ

ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟระบบ Heat Exchange

ผู้เข้าอบรมจะได้เรียนรู้โครงสร้างและหลักการทำงานของเครื่องชงกาแฟระบบแลกเปลี่ยนความร้อน ซึ่งเป็นระบบที่นิยมใช้ในร้านกาแฟมืออาชีพ เน้นการควบคุมอุณหภูมิและแรงดันให้คงที่เพื่อคุณภาพการสกัดกาแฟที่สม่ำเสมอ

ทักษะการซ่อมบำรุงเครื่องชงกาแฟเชิงปฏิบัติ

หลักสูตรมุ่งเน้นการฝึกปฏิบัติจริง เช่น

• การตรวจสอบระบบแรงดันและหม้อต้ม
   
• การดูแลระบบวาล์วและปั๊มน้ำ
   
• การวิเคราะห์ปัญหาและซ่อมเครื่องชงกาแฟอย่างถูกวิธี

การยกระดับมาตรฐานอาชีพด้านเครื่องชงกาแฟ

ผู้เข้ารับการอบรมจะได้รับแนวทางการซ่อมบำรุงเครื่องชงกาแฟตามมาตรฐานวิชาชีพ เพื่อให้สามารถนำไปถ่ายทอดความรู้ต่อและพัฒนาทักษะแรงงานไทยได้อย่างมีคุณภาพและยั่งยืน

เครื่องชงกาแฟกับโอกาสในการพัฒนาทักษะอาชีพในอนาคต

การอบรมด้านเครื่องชงกาแฟในครั้งนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มทักษะเฉพาะทางให้กับบุคลากรภาครัฐเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างโอกาสให้แรงงานไทยสามารถต่อยอดสู่อาชีพด้านช่างซ่อมเครื่องชงกาแฟ ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคคาเฟ่ และผู้ฝึกอบรมในสายงานกาแฟได้ในระยะยาว

โครงการดังกล่าวจึงถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับทักษะแรงงานไทยด้านเครื่องชงกาแฟ ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดและมาตรฐานอาชีพในอุตสาหกรรมกาแฟที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง